本日、焼津港にて船凍カツオの販売がございました。上段画像左が旋網、右が一本釣りです。

焼津では現在、年末を控えて蔵が埋まりつつあります。その事情を反映してか、浜値は全体的に下げ傾向です。

しかし、カツオが足りているかというとそうでもないという。タタキ原料に向くような一本釣りのカツオは不足しています。サイズの方よりも大きく、大型に極端に偏っていますね。また、単純に数量が少ないだけでなく、海水温の関係で脂ののったカツオを探すのが難しい。

当社でも年末のお歳暮・正月用品向けで例年通りカツオのタタキを扱っておりますが、仕入れにこんなに苦労したのは今年が初めて。本当に足りていないことを肌で感じます。

鮮魚の水揚げは焼津、小川両港とも少ないと言わざるを得ない状況です。

定置網やサバ船、小型旋網などまとまった水揚げに乏しく。釣り船の水揚げも大してない日も珍しくない。

毎朝の市場の光景も寂しいものです。

焼津に限らず、鮮魚の水揚げは各地で不足しています。特に顕著なのがサバ・イワシといった旋網漁獲の多獲性の魚。

現在旋網船が北部太平洋で操業中ですが、数が少ない上に魚体も小型寄り。サンマも冬になって漁獲が増えましたが、時期外れということもあり魚体は小型。さらにアジやカマスも不足しています。

状況良いものの方が少ないという…。

昨年もそうでしたが、今年も加工屋さんの苦労が偲ばれます。